• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Свинина с айвой

Свинина с айвой

Ингредиенты

• Айва — 2 шт
• Чеснок — 3 зубка
• Соль (по вкусу)
• Свинина — 400 г
• Приправа для шашлыка — 30 г
• Тархун — 20 г
• Сливочное масло — 20 г

Известно, что айва как фрукт практически несъедобна в сыром виде. А вот если приготовить айву с мясом, то она станет в процессе приготовления очень мягкой и невероятно ароматной.

Приготовление

1. 
   1

   Я использую свинную вырезку. Айву лучше брать спелую, специи вы можете использовать свои.

2. 
   2

   Айву разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем айву дольками.

3. 
   3

   Выкладываем кусочки айвы на сковородку со сливочным маслом и обжариваем до карамелизации с обеих сторон.

4. 
   4

   В пакет для запекания выкладываем нарезанный мелко чеснок, террагон, приправу для барбекю и соль.

5. 
   5

   Мясо нарезаем небольшими пластинами и отправляем в пакет со специями. Закрываем пакет и отправляем в духовку, разогретую до 170 г С на 35- 40 минут.

6. 
   6

   Готово! Раскладываем мясо и айву на порционные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована