• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог «Ягодное сердце»

Пирог «Ягодное сердце»

Ингредиенты

• масло сливочное — 75 г
• яблоко — 1 шт
• молоко — 200 мл
• Мука — 4 стакана
• яйцо — 2 шт (в том числе 1шт на смазку)
• сахар — 4 ст.л.
• крахмал — 2 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• дрожжи сухие — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• свежемроженные или свежие ягоды — 250 г (клубника, малина)

Думаю, такой пирог придаст романтичности вечернему семейному чаепитию.

Приготовление

1. 
   1

   В теплое молоко добавить 1ст.ложку сахара, дрожжи, 2 ст.ложки муки, размешать. Оставить на 10 мин. Затем добавить яйцо, муку, растопленное сливочное масло, замесить тесто.

2. 
   2

   Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для подъема.

3. 
   3

   Для начинки яблоко почистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками. К яблокам добавить ягоды ( у меня свежемороженые), сахар, крахмал и проварить 2-3 минуты до загустения. Охладить.

4. 
   4

   Тесто разделить на две части, одну часть немного меньше другой. Меньшую часть теста раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать сердце. Выложить на противень, смазанный маслом.

5. 
   5

   Сверху выложить начинку.

6. 
   6

   Вторую часть теста раскатать и тоже вырезать сердце размером большим на 2 см, чем первое. Металлической формочкой вырезать сердечки, которыми потом украсим пирог.

7. 
   7

   Накрыть пирог тестом, края завернуть под низ. Смазать пирог желтком.

8. 
   8

   Сверху украсить сердечками из теста. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35мин до румяной корочки.

9. 
   9

   Готово! Готовый пирог смазать кисточкой растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована