Плюшки с брынзой и чесноком
Ингредиенты
Мука пшеничная - 2 ст
Сливки - 100 г
Сливочное масло - 50 г
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Сухой чеснок в порошке - 1/2 ч.л.
Соль -
Чёрный молотый перец -
Брынза - 150 г
Свежий чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 15 г
Растительное масло - 2 ст л
Мелкая несладкая, ароматная выпечка. Прекрасно подойдёт вместо хлеба к супу. Прекрасна с утренним кофе, а мужчины употребляют под пиво.
Приготовление
Просеять муку с разрыхлителем, добавить сухой чеснок, перец, соль, перемешать.
Холодное масло нарезать кубиками. Добавить в сухую смесь и перетереть до крошки.Влить сливки и замесить однородное тесто.
Тесто завернуть в плёнку и убрать на 1 час в холодильник.
Для начинки вымытую петрушку измельчить. Очищенный чеснок пропустить через пресс.
Брынзу размять вилкой, смешать с растительным маслом, чесноком и петрушкой.
Тесто выложить на присыпанный мукой стол, раскатать в прямоугольник длиной 32 см.Равномерно промазать его начинкой и скатать в рулет. Рулет должен быть не очень плотным.
Тонким ножом обмакивая его в кипяток разрезать на 12 частей, выложить на выстланный пергаментом противень.Вилкой взбить яйцо с 1 ст л сливок и промазать каждую заготовку.
Готово! Выпекать 10-15 минут при 220 градусах.Приятного аппетита!
