• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Плюшки с брынзой и чесноком

Плюшки с брынзой и чесноком

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 ст
• Сливки — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ст.л.
• Сухой чеснок в порошке — 1/2 ч.л.
• Соль
• Чёрный молотый перец
• Брынза — 150 г
• Петрушка — 15 г
• Свежий чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст.л.

Мелкая несладкая, ароматная выпечка. Прекрасно подойдёт вместо хлеба к супу. Прекрасна с утренним кофе, а мужчины употребляют под пиво.

Приготовление

1. 
   1

   Просеять муку с разрыхлителем, добавить сухой чеснок, перец, соль, перемешать.

2. 
   2

   Холодное масло нарезать кубиками. Добавить в сухую смесь и перетереть до крошки.Влить сливки и замесить однородное тесто.

3. 
   3

   Тесто завернуть в плёнку и убрать на 1 час в холодильник.

4. 
   4

   Для начинки вымытую петрушку измельчить. Очищенный чеснок пропустить через пресс.

5. 
   5

   Брынзу размять вилкой, смешать с растительным маслом, чесноком и петрушкой.

6. 
   6

   Тесто выложить на присыпанный мукой стол, раскатать в прямоугольник длиной 32 см.Равномерно промазать его начинкой и скатать в рулет. Рулет должен быть не очень плотным.

7. 
   7

   Тонким ножом обмакивая его в кипяток разрезать на 12 частей, выложить на выстланный пергаментом противень.Вилкой взбить яйцо с 1 ст л сливок и промазать каждую заготовку.

8. 
   8

   Готово! Выпекать 10-15 минут при 220 градусах.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована