• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Апельсиновые плюшки

Апельсиновые плюшки

Ингредиенты

• молоко — 1 стакан
• оливковое масло — 3 ст.л.
• сахар — 1/2 стакан
• соль — 1 ч.л.
• дрожжи сухие — 2 ч.л.
• яйцо — 1 шт
• мука — 3,5 стакан
• апельсиновая цедра — 2 ст.л.
• апельсиновый сок — 2-3 ст.л.
• сливочное масло — 50 г
• корица — 1 ч.л.
• мускатный орех — 1/2 ч.л.
• сахар — 1/2 стакан
• сахарная пудра — 1 стакан
• апельсиновый сок — 3 ст.л.
• апельсиновая цедра — 1/2 ч.л.
• начинка
• глазурь

Мои дети очень любят плюшки) С корицей, маком, джемами. В этот раз я готовила апельсиновые.

Приготовление

1. 
   1

   В теплом молоко растворить дрожжи вместе с чайной ложкой сахара и чайной ложкой муки и поставить в теплое место на 10-15 минут. В миску просеять оставшуюся муку с солью, влить туда увеличившиеся в объеме дрожжи, аккуратно замешивать тесто. Добавить взбитое яйцо, оливковое масло и сахар.

2. 
   2

   Замесить плотное тесто. Дать подойти в теплом месте в течение пары часов.

3. 
   3

   Раскатать в пласт толщиной в 5 мм.

4. 
   4

   Приготовить начинку из растопленного масла (можно поставить в микроволновую печь на 20-30 секунд), апельсинового сока, апельсиновой цедры, корицы и мускатного ореха.

5. 
   5

   Смазать тесто и посыпать сахаром

6. 
   6

   Завернуть в рулет

7. 
   7

   Порезать на плюшки толщиной в 2,5 - 3 см

8. 
   8

   Выложить на противень, смазанный маслом, и выпекать в духовке при температуре 170 С в течение 40-50 минут

9. 
   9

   Для глазури взбиваем сахарную пудру с апельсиновым соком и цедрой.

10. 
    10

    Покрываем глазурью и охлаждаем в холодильнике 2 часа.

Ссылка скопирована