Рецепты

Праздничное мясное колесо

Праздничное мясное колесо

Ингредиенты

  • яйца среднего размера — 2 шт
  • половинка репчатого лука,среднего размера — -
  • половинка зеленого перца,небольшого — -
  • кетчуп — 2 ст.л.
  • сухарная крошка — 1/2 стакана
  • сушеная петрушка — 1 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • говяжий фарш,не жирный — 500 г
  • половинка репчатого лука — -
  • сельдерей — 1 стрелка
  • половинка зеленого перца — -
  • оливковое или растительное масло — -
  • свежие томаты,порезать — 1 стакан
  • говяжий бульон — 1 стакан
  • лавровый лист — 1 шт
  • крахмал — 1 ст.л.
  • холодная вода — 2 ст.л.
  • сушеный базилик — 1/2 ч.л.
  • сушеный орегано — 1/2 ч.л.
  • черный перец — 1/2 ч.л.
  • сахар — 1/2 ч.л.
  • соль — 1/4 ч.л.
  • сушеный тимьян — 1/4 ч.л.
  • чеснок — 1 долька
  • чеснок — 1 долька
  • ветчина — 6 пластинок
  • сыр — 6 пластинок
  • Соус — -

Блюдо можно приготовить заранее /например,днем/ и в нужный час вечером отправить в духовку.Если готовите на большее кол-во людей,увеличьте пропорции. Рецепт взят из книги "Taste of home"-Holiday Cookbook 2001

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    В большой чашке смешать первых 11 компонентов.Затем выложить фарш и все смешать.

  2. шаг 2
    2

    В форму прямоугольную ,если нет на поддон для запекания выложить фольгу,затем фарш,ветчину и сыр. /я использовала разный сыр/:о)

  3. шаг 3
    3

    Начиная с краев и держа фольгу тихонько сворачивать рулетом туго фарш итак до конца,при этом фольга свободно после заворачивая рулета выходит из него.Готовить не прикрывая при тем-ре 180гр.примерно 80-90мин.Готовое блюдо выложить на большую тарелку.

  4. шаг 4
    4

    В кастрюльке положить олив.масло мелко нарубленный лук,сельдерей, зеленый перец,чеснок и 3-5мин. тушить до мягкого состояния. Добавить помидоры, говяж.бульон, лаврушку,сахар,соль и тимьян. Дать прокипеть на медленном огне примерно 30мин.

  5. шаг 5
    5

    Убрать лаврушку.Крахмал разбавить водой,размешать и выложить в овощи.Дать прокипеть примерно 2 мин.Выложить сверху на готовое блюдо.

  6. шаг 6
    6

    Готово! Приятного аппетита.