Праздничное мясное колесо
Ингредиенты
- яйца среднего размера — 2 шт
- половинка репчатого лука,среднего размера — -
- половинка зеленого перца,небольшого — -
- кетчуп — 2 ст.л.
- сухарная крошка — 1/2 стакана
- сушеная петрушка — 1 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- говяжий фарш,не жирный — 500 г
- половинка репчатого лука — -
- сельдерей — 1 стрелка
- половинка зеленого перца — -
- оливковое или растительное масло — -
- свежие томаты,порезать — 1 стакан
- говяжий бульон — 1 стакан
- лавровый лист — 1 шт
- крахмал — 1 ст.л.
- холодная вода — 2 ст.л.
- сушеный базилик — 1/2 ч.л.
- сушеный орегано — 1/2 ч.л.
- черный перец — 1/2 ч.л.
- сахар — 1/2 ч.л.
- соль — 1/4 ч.л.
- сушеный тимьян — 1/4 ч.л.
- чеснок — 1 долька
- чеснок — 1 долька
- ветчина — 6 пластинок
- сыр — 6 пластинок
- Соус — -
Блюдо можно приготовить заранее /например,днем/ и в нужный час вечером отправить в духовку.Если готовите на большее кол-во людей,увеличьте пропорции. Рецепт взят из книги "Taste of home"-Holiday Cookbook 2001
Приготовление
-
1В большой чашке смешать первых 11 компонентов.Затем выложить фарш и все смешать.
-
2В форму прямоугольную ,если нет на поддон для запекания выложить фольгу,затем фарш,ветчину и сыр. /я использовала разный сыр/:о)
-
3Начиная с краев и держа фольгу тихонько сворачивать рулетом туго фарш итак до конца,при этом фольга свободно после заворачивая рулета выходит из него.Готовить не прикрывая при тем-ре 180гр.примерно 80-90мин.Готовое блюдо выложить на большую тарелку.
-
4В кастрюльке положить олив.масло мелко нарубленный лук,сельдерей, зеленый перец,чеснок и 3-5мин. тушить до мягкого состояния. Добавить помидоры, говяж.бульон, лаврушку,сахар,соль и тимьян. Дать прокипеть на медленном огне примерно 30мин.
-
5Убрать лаврушку.Крахмал разбавить водой,размешать и выложить в овощи.Дать прокипеть примерно 2 мин.Выложить сверху на готовое блюдо.
-
6Готово! Приятного аппетита.