• Главная
• >
• Закуски
• >
• Веррин Праздничный

Веррин Праздничный

Ингредиенты

• Цветная капуста — 200 г
• Сливки — 50 мл
• Черная икра — 2 ч.л.
• Укроп для украшения — 1 веточка
• Овощной бульон — 150 мл
• Соль (по вкусу)
• Желатин — 3 г

Из несложных продуктов получается очень нежная, с тонким вкусом закуска. Нижний слой желейный с икринками, а верх это мусс из цветной капусты.

Приготовление

1. 
   1

   В горячем бульоне растопить желатин, приправить по вкусу. Дать немного остыть и добавить чайную ложку икры, размешать.

2. 
   2

   Разлить на дно стаканчиков, поставить в холодильник до застывания.

3. 
   3

   Отварить цветную капусту, слить воду и добавить сливки. Взбить в пюре посолить по вкусу.

4. 
   4

   Достать из холодильника веррины с желе и выложить вторым слоем капустное пюре (охлажденное)

5. 
   5

   Веточки укропа, кружки редиса, немного икры.. легко и воздушно !

6. 
   6

   Готово! Подавать веррины охлажденными с подсушенными хлебцами или тостами.

Ссылка скопирована