Мясной рулет Праздничный.
Ингредиенты
Фарш мясной - 1 кг
Бекон (сырокопчёный - 200 гр, варено-копчёный - 50 гр) - 250 гр
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Яйцо - 7 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Горчица французская - 1 ст.л.
Прец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Укроп - 1 пучок
Сухари панировочные - 2 ст. ложки
Вода минеральная - 100 мл
Очень вкусный рулет. Украсит Ваш праздничный стол.
Приготовление
Для приготовления рулета я брала смешанный фарш из свинины и говядины и сырокопчёный бекон.
Приготавливаем лук, чеснок, укроп, два яйца, горчицу, томатную пасту, панировочные сухари, соль, молотый чёрный перец, минеральную воду, мускатный орех.
Измельчаем чеснок, лук и укроп, можно мелко порезать, но я для быстроты использовала блендер.
Мелко нарезаем варено-копчёный бекон.
К фаршу добавляем измельчённые лук, чеснок, укроп, бекон, а также яйца, горчицу, томатную пасту, панировочные сухари, по щипотке соли, молотого чёрного перца, мускатного ореха, минеральную воду.
Тщательно вымешиваем фарш около 15 минут и ставим в холодильник на 2 часа.
Берём удобную для запекания форму (я брала с отверстием по середине). Выкладываем форму сырокопчёным беконом.
Отвариваем в крутую яйца (5 шт.). На бекон выкладываем часть фарша. И на фарш выкладываем яйца.
Сверху яиц выкладываем остатки фарша. И прикрываем пластинками бекона. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Затем вытаскиваем форму, переворачиваем на блюдо и ставим ещё на 30 минут до румяного запекания.
Наш рулет готов. По желанию украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Готово! Всего Вам доброго!
