• Главная
• >
• Закуски
• >
• Мясной рулет Праздничный.

Мясной рулет Праздничный.

Ингредиенты

• Фарш мясной — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйцо — 7 шт
• Укроп — 1 пучок
• Вода минеральная — 100 мл
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Горчица французская — 1 ст.л.
• Сухари панировочные — 2 ст.л.
• Прец чёрный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Мускатный орех (по вкусу)
• Бекон — 250 г (сырокопчёный - 200 гр, варено-копчёный - 50 гр)

Очень вкусный рулет. Украсит Ваш праздничный стол.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления рулета я брала смешанный фарш из свинины и говядины и сырокопчёный бекон.

2. 
   2

   Приготавливаем лук, чеснок, укроп, два яйца, горчицу, томатную пасту, панировочные сухари, соль, молотый чёрный перец, минеральную воду, мускатный орех.

3. 
   3

   Измельчаем чеснок, лук и укроп, можно мелко порезать, но я для быстроты использовала блендер.

4. 
   4

   Мелко нарезаем варено-копчёный бекон.

5. 
   5

   К фаршу добавляем измельчённые лук, чеснок, укроп, бекон, а также яйца, горчицу, томатную пасту, панировочные сухари, по щипотке соли, молотого чёрного перца, мускатного ореха, минеральную воду.

6. 
   6

   Тщательно вымешиваем фарш около 15 минут и ставим в холодильник на 2 часа.

7. 
   7

   Берём удобную для запекания форму (я брала с отверстием по середине). Выкладываем форму сырокопчёным беконом.

8. 
   8

   Отвариваем в крутую яйца (5 шт.). На бекон выкладываем часть фарша. И на фарш выкладываем яйца.

9. 
   9

   Сверху яиц выкладываем остатки фарша. И прикрываем пластинками бекона. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Затем вытаскиваем форму, переворачиваем на блюдо и ставим ещё на 30 минут до румяного запекания.

10. 
    10

    Наш рулет готов. По желанию украшаем зеленью.

11. 
    11

    Приятного аппетита!

12. 
    12

    Готово! Всего Вам доброго!

Ссылка скопирована