Пшеничная каша по-болгарски с печеным болгарским перцем
Ингредиенты
каша пшеничная - 125 г
перец болгарский - 2 шт
петрушка - 3 веточ.
соль - 1 ч.л.
масло оливковое - 4 ст.л.
Вкусная пшеничная каша с ароматным запеченным болгарским перцем.
Приготовление
Пшеничную кашу заливаем водой и оставляем на 15 мину. Дальше промываем пару раз чтобы вымыть мусор.
Болгарский перец моем и вырезаем хвостик с семенами.
Заливаем чистой водой на три пальца высоту и ставим варится до готовности. При том добавляем 1 ч.л. соли и 2 ст.л. растительного масла в казанок с кашей.
Кладем перец в чугунную сковородку смазанную растительным маслом или на смазанный противень. Выпекаем 7 минут. После переворачиваем и выпекаем еще столько же. Таким образом крутим перец до того момента, пока он не станет мягким.
Готовый перец - мягкий и не держит форму.
Снимаем с него шкурку пока он горячий. если шкурка снимается плохо - пере не готов. Нарезаем очищенный перец соломкой произвольной толщины.
Когда каша будет готова кладем ее в глубокую тарелку и при необходимости солим. Сверху кладем запеченный перец.
Готово! Чтобы подача была красивая перец с кашей не перемешиваем. Петруку измельчаем и посыпаем кашу. Подаем блюдо горячим. Кушайте на здоровье!=)
