• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Баклажаны, запечённые по-болгарски

Баклажаны, запечённые по-болгарски

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Яйцо — 1 шт
• Соль перец
• Фета/фетакса — 100-200 г
• Масло оливковое — 50 мл (растительное)
• Петрушка (по желанию)
• Молоко — 4 ст.л.

Очень вкусное сочетание для почитателей балканской кухни,для тех, кто любит и ценит баклажаны и брынзу! Спасибо за открытие сего рецепта Венерочке/Венерик.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны очистить и нарезать небольшими кубиками. Разогреть растительное масло и обжаривать в нём баклажаны 7-8 мин, помешивая.

2. 
   2

   Посолить, поперчить, выложить в форму для запекания. Добавить помидоры и фету, порезанные кубиками. Добавить зелень. Перемешать. Запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке, ок. 15 мин.

3. 
   3

   Взбить яйца с молоком и щепоткой соли.Залить омлетной смесью запеканку и вернуть в духовку.

4. 
   4

   Запекать до румяной корочки!Неземное наслаждение!

Ссылка скопирована