Расстегаи с сытной начинкой
Ингредиенты
тесто дрожжевое - 500 г
картофель - 2 шт
колбаса - 250 г
лук репчатый - 1/2шт
огурец маринованный - 1-2шт
масло растительное - 30мл
соль, перец - по вкусу
Очень вкусные, румяные расстегаи с начинкой из картофеля, колбасы и маринованных огурчиков.
Приготовление
Картофель режим кубиками и жарим на растительном масле примерно 15 мин.
Колбасу нарезаем кубиками и отправляем к картофелю. Туда же добавляем мелко нарезанные огурцы и лук, солим, перчим.
Жарим начинку до готовности всех ингредиентов, затем снимаем с огня и остужаем.
Формируем расстегаи: кусочек теста раскатываем в лепешку на серединки выкладываем 1-2 ст. ложки начинки.
Края слепливаем, а серединку оставляем открытой.
Расстегая выкладываем на противень с смазываем сверху тесто взбитым яичным желтком. Выпекаем в разогретой до 200 град. духовке 20-30 мин.
Готово! Приятного аппетита!
