• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Рататуй Светофор из овощей

Рататуй Светофор из овощей

Ингредиенты

• кабачок средний — 1 шт
• баклажан средний — 1 шт
• помидоры — 4 шт
• перец красный — 1 шт
• лук репчатый средний — 1 шт
• чеснок зубчик — 1 шт
• прованские травы сушёные — 1-2 ст.л.
• соль перец по вкусу
• масло тыквенное сбрызнуть
• масло растительное
• томатная паста — 5-6 ст.л. (кетчуп)

На огороде подошли свои овощи, кое что подкупил и решил сделать что то овощное, а тут под руку попался мультик "Рататуй". Вот его то я и сделаю. Вообще то рататуй это наше овощное рагу., только со своими вариациями. Но блюдо вкусное и готовится недолго. попробуйте вам понравится.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала я собрал вот такую коллекцию продуктов

2. 
   2

   Она правда не полная. Добавил ещё вот это.

3. 
   3

   Всё что надо помыл, почистил и приступил

4. 
   4

   Лук, перец, чеснок мелко порезал. Помидор обдал кипятком снял шкурку и также мелко порезал

5. 
   5

   На сковороде разогрел растительное масло и отправил туда лук.

6. 
   6

   Когда лук стал прозрачным добавил перец

7. 
   7

   Потушил минут 5 и добавил кетчуп и чеснок.Поперчил, посолил и всё это тушил минут 5 периодически перемешивая

8. 
   8

   Пока готовился соус занялся овощами. порезал кабачки

9. 
   9

   Помидоры и баклажаны. Баклажаны подержал в воде что бы удалить горечь

10. 
    10

    В это время подошёл соус. Вылил его в форму и распределил по дну

11. 
    11

    Затем на соус чередуя под наклоном положил кружочки кабачков, баклажанов и помидоров.

12. 
    12

    сбрызнул тыквенным маслом и посыпал прованскими травами

13. 
    13

    Закрыл фольгой и отправил в духовку при180-200 гр на 30 минут

14. 
    14

    Через 30 минут вынул дал немножко постоять и разложил по тарелочкам украсил зеленью и подал к столу., было вкусно

15. 15

    PS. Правда если к нему добавить хорошую отбивную мне нравится больше

Ссылка скопирована