• Главная
• >
• Закуски
• >
• Свинные рулеты Светофор

Свинные рулеты Светофор

Ингредиенты

• Паштет мясной — 100 г
• Оливки зеленые — 50 г
• Укроп — 1 пучок
• Йогурт — 2 ст.л.
• Свинина — 400 г
• Специи (по вкусу)

Очень красивые получаются рулетики, нежные и сливочные, благодаря мясному паштету и с долей остроты, которую дают оливки.

Приготовление

1. 
   1

   Прежде всего нам нужно хорошо отбить мясо. Для этого я использую кухонный молоток и пластиковый пакет, чтобы не повредить целостность филе. Мясо солим и перчим с обеих сторон.

2. 
   2

   Любой мясной паштет выкладываем в миску, добавляем укроп, йогурт. Обычно паштет довольно соленый, поэтому я дополнительно начинку не солю.

3. 
   3

   Оливки лучше взять зеленые и фаршированные. У меня оливки, фаршированные болгарским перцем. На одну сторону филе тонким слоем выкладываем начинку, с одной стороны филе выкладываем оливки.

4. 
   4

   Аккуратно скручиваем филе рулетом.

5. 
   5

   А теперь разрезаем на небольшие рулетики на ширину оливки так, чтобы оливка получилась посередине.

6. 
   6

   Затем на бамбуковый шампур нанизываем два- три рулетика, стараясь пройти шпажкой и через оливку. Сковороду -гриль разогреваем и смазываем внутреннюю поверхность растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Рулетики обжариваем с двух сторон, каждую по 4-5 минут.

7. 
   7

   Готово! Готовое блюдо подаем либо с овощами, либо с рисом, либо с картофелем. Приятного аппетита!!

Ссылка скопирована