• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Овощной рататуй маринованный

Овощной рататуй маринованный

Ингредиенты

• Шампиньоны — 100 г
• Морковь — 50 г
• Чеснок — 10 г
• Капуста белокочанная — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Перец душистый — 1 щепотка
• Перец черный — 1 щепотка
• Лавровый лист — 2 шт
• Кориандр — 1 щепотка
• Перец красный жгучий — 1 щепотка
• Уксус 9% — 10 мл
• Лук зеленый — 5 г
• Сахар — 20 г

Прекрасный овощной гарнир с маринованных овощей, который всем по карману.

Приготовление

1. 
   1

   Подготавливаем нужные ингредиенты.

2. 
   2

   Шампиньоны хорошо промыть и нарезать на большие дольки.

3. 
   3

   Лук и морковь нарезать полу кольцами.

4. 
   4

   В банку сначала положить шампиньоны далее лук, чеснок целый и морковь.

5. 
   5

   Капусту нарезать мелкой соломкой.

6. 
   6

   Далее нам понадобиться приготовить маринад для овощей. Для этого в кипяченную воду добавить все специи по вкусу, уксус, сахар и лавровый лист. Слегка прокипятить. Снять с огня и слегка остудить.

7. 
   7

   К овощам добавить капусту, хорошо все прижать рукой. Сверху положить зеленый лук.

8. 
   8

   Овощи залить теплым маринадом, поставить в прохладное место на сутки.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована