• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриные рулеты Светофор

Куриные рулеты Светофор

Ингредиенты

• перец красный — 1 шт
• перец желтый — 1 шт
• горчица дижонская — 1 ст.л.
• лимонный сок — 1 ст.л.
• оливковое масло — 2-3 ст.л.
• уксус белый бальзамический — 1 ч.л.
• соль
• куриное филе — 4 шт (грудка)
• зелень — 6 веточка (петрушка или зеленый базилик)

Это блюдо решает для меня проблему: что приготовить быстро (45 минут), вкусно, полезно, но при этом необычно? Идеальное блюдо для детей, которых можно увлечь необычным внешним видом. А для меня эти куриные рулеты - полезный и низкокалорийный ужин.

Приготовление

1. 
   1

   Филе промойте, проверьте на предмет обломков костей, обсушите.

2. 
   2

   Накройте кусочек филе пищевой пленкой в 2 слоя и отбейте, чтобы получились кусочки толщиной в 1 см.

3. 
   3

   Смешиваем в мисочке оливковое масло (1 ст.л.), горчицу, лимонный сок и бальзамический уксус.

4. 
   4

   Смазываем каждый отбитый кусочек.

5. 
   5

   Теперь готовим светофорную начинку: нарезаем тонкими полосками очищенный красный и желтый перец

6. 
   6

   Нарезаем зелень. У меня петрушка, так как сынишка не всегда в восторге от зеленого базилика, но с базиликом по-моему ароматнее))

7. 
   7

   Теперь на каждый кусочек филе укладываем по порядку: несколько долек красного перца, несколько долек желтого перца и зелень.

8. 
   8

   заворачиваем рулетик. И оборачиваем в пищевую фольгу, которую предварительно надо слегка смазать оливковым маслом.

9. 
   9

   Вот так заворачиваем. Лучше конечно в 2 слоя.

10. 
    10

    Запекаем в духовке при температуре 210 С в течение 20-25 минут.

11. 
    11

    Дайте остыть куриным рулетикам минут 10, а потом аккуратно разверните

12. 
    12

    Нарежьте дольками (только не очень тонкими) и подавайте. В разрезе куриных рулетиков видны все 3 цвета) Приятного аппетита!

Ссылка скопирована