• Главная
• >
• Суши и роллы
• >
• Рис для суши

Рис для суши

Ингредиенты

• рис для суши — 1 стакан
• вода — 1.5 стакан
• уксус рисовый — 2 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1/2 ч.л.

Проверенный рецептик приготовления риса для суши.

Приготовление

1. 
   1

   1. Рис хорошо и долго промываем холодной водой, пока вода не станет полностью прозрачной.2. Заливаем чистой водой и оставляем набухать 30 мин.

2. 
   2

   3. Выкладываем подготовленный рис в кастрюлю с толстым дном, заливаем 1,5 стак. воды и ставим на огонь. Даем закипеть.4. Варим на сильном огне 5 мин., снижаем огонь до минимума и варим под крышкой еще 10-15 мин., пока рис не впитает всю воду.

3. 
   3

   Тем временем в небольшой кружке соединить уксус, сахар и соль. Поставить на небольшой огонь, помешивать, пока сахар не раствориться.

4. 
   4

   Рис переложить на большое плоское блюдо. Полить уксусным раствором.

5. 
   5

   Лопаткой аккуратно режущими движениями перемешать, чтоб не превратить в кашу.Дать постоять 10-15 мин. и можно крутить роллы.Рис можно приготовить непосредственно перед приготовлением суши или накануне. Данного количества риса хватит на приготовление 3-4 роллов.

Ссылка скопирована