• Главная
• >
• Суши и роллы
• >
• Роллы с крабовым мясом

Роллы с крабовым мясом

Ингредиенты

• рис для суши
• васаби
• сливочный сыр
• огурец — 1 шт
• крабовые палочки — 200 г
• яблочный уксус
• соевый соус
• нори (водоросли)

Для приготовления вам понадобиться:
- удобная японская салфетка, сделанная из тоненьких палочек, для скатывания ( называется макиса);
- острый нож;
- клейкая прозрачная пленка.

Приготовление

1. 
   1

   Отварить рис. Для начала замачиваем его на 10 минут. Доливаем воды в соотношении 1:2. Доводим до кипения, после вскипания варим на маленьком огне еще 10 минут. Сливаем воду и остужаем до комнатоной темпертуры.

2. 
   2

   Пока варится рис делаем начинку: 1) крабовые палочки режем вдоль по-полам; 2) огурец режем вдоль на небольшие брусочки. 3) водоросли режем по-полам или просто отрезаем небольшой кусочек. Одеваем на руки латексные перчатки и смазываем руки яблочным уксусом. Макису оборачиваем пищевой пленкой. Кладем нори сверху. Руками выкладываем готовый рис на нори. Немножко придавливаем его. Смазываем поверхность васаби. Сверху смазываем сыром

3. 
   3

   Сверху брусочки палочек и огурца. Скатываем роллы при помощи макисы в колбаску. Скатываем, придерживая начинку.

4. 
   4

   Аккуратно снимаем пленку. Смоченным водой ножем аккуратно разрезаем ролл по-полам. Затем удаляем неровные края. Каждую часть разрезаем еще на три части.

Ссылка скопирована