• Главная
• >
• Суши и роллы
• >
• Роллы с лососем

Роллы с лососем

Ингредиенты

• рис для суши — 500 г
• филадельфия — 250 г
• соленый лосось — 400 г
• огурец — 5 шт
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• вассаби — 50 г
• имбирь маринованный — 50 г
• вода — 800 мл
• рисовый уксус — 40 мл
• нори — 10 шт

Классические роллы с лососем, огурцом и сыром филадельфия.

Приготовление

1. 
   1

   Рис моем и отвариваем до готовности на медленном огне. Тем временем уксус нагревается на огне и в нем растворяется сахар и соль. Готовый рис заправляется уксусом и охлаждается. Семгу нарезаете полосками толщиной в 1 см и такой же ширины. Делите начинку на 6 частей.

2. 
   2

   Огурец очищаете и делите на полосочки размером с семгу. Сыр филадельфию и огурец тоже делите на 6 равных частей. Примерно по 3 полосочки огурца на ролл и толстому кусочку филадельфии.

3. 
   3

   Коврик покрываем пищевой пленкой и кладем нори

4. 
   4

   Мокрыми руками берем готовый рис и покрываем им нори (тонким слоем!). С одной стороны нори (длинной) оставляем полоску шириной 1,5 см свободную от риса. На противоположную стороны выкладываем начинку. Сначала намазываем кусками на ролл сыр, сверху кладем семгу и огурец.

5. 
   5

   Заворачиваем при помощи коврика ролл в тугой рулет.

6. 
   6

   Готовые роллы нарезаем только тогда, когда закрутите последний рулет. Сначала делим ролл по длине пополам. Потом каждую половинку на 3 части. Совет: смочите нож водой, чтобы ролл не прилипал.

7. 
   7

   Готово! Подаем роллы с васаби, маринованным имбирным корнем и соевый соусом (соленым или нет по вкусу). Готовьте на здоровье!=)

Ссылка скопирована