• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рёсти (швейцарская кухня)

Рёсти (швейцарская кухня)

Ингредиенты

• лук репчптый — 1 шт
• бекон — 50 г
• картофель — 5-6 шт
• соль и перец (по вкусу)
• паприка молотая (по вкусу)

Это традиционное швейцарское блюдо из картофеля. Существует десятки разновидностей рёсти (или рёшти). Это - традиционный рецепт.

Приготовление

1. 
   1

   Накануне отварить картофель в мундире до полуготовности и оставить в холодильнике.

2. 
   2

   На следующий день картофель очистить и потереть на крупной терке

3. 
   3

   В глубокой сковороде (казане или воке) обжарить мелко порезанный бекон.

4. 
   4

   Добавить немного растительного масла и мелко порезанную луковицу. Обжаривать до прозрачности лука.

5. 
   5

   Положить в сковороду картофель, перемешать.

6. 
   6

   После недолгого обжаривания примять картофель ложкой или лопаткой ко дну сковороды и сделать маленький огонь.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!=)

Ссылка скопирована