Рецепты
Рецепты: например борщ

Рёсти (швейцарская кухня)

Рёсти (швейцарская кухня)

Ингредиенты

картофель - 5-6 шт
лук репчптый - 1 шт
бекон - 50 г
соль и перец - по вкусу
паприка молотая - по вкусу
Это традиционное швейцарское блюдо из картофеля. Существует десятки разновидностей рёсти (или рёшти). Это - традиционный рецепт.

Приготовление

Накануне отварить картофель в мундире до полуготовности и оставить в холодильнике.
Накануне отварить картофель в мундире до полуготовности и оставить в холодильнике.
На следующий день картофель очистить и потереть на крупной терке
На следующий день картофель очистить и потереть на крупной терке
В глубокой сковороде (казане или воке) обжарить мелко порезанный бекон.
В глубокой сковороде (казане или воке) обжарить мелко порезанный бекон.
Добавить немного растительного масла и мелко порезанную луковицу. Обжаривать до прозрачности лука.
Добавить немного растительного масла и мелко порезанную луковицу. Обжаривать до прозрачности лука.
Положить в сковороду картофель, перемешать.
Положить в сковороду картофель, перемешать.
После недолгого обжаривания примять картофель ложкой или лопаткой ко дну сковороды и сделать маленький огонь.
После недолгого обжаривания примять картофель ложкой или лопаткой ко дну сковороды и сделать маленький огонь.
Готово! Приятного аппетита!=)
Готово! Приятного аппетита!=)