• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Жареный картофель по- швейцарски

Жареный картофель по- швейцарски

Ингредиенты

• большой картофель — 1 кг
• сливочное масло — 2 ст.л.
• нежирные сливки — 2 ст.л.
• зерна тмина, специя — 1/2 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• зеленый лук перышками, порезать — 2 пера
• белый перец (по вкусу)

Swiss Rösti Recipe - так называется это блюдо в книге рецептов "Cooking the Swiss way". Несложный гарнир, который подойдет к любому мясному блюду или как самостоятельное блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Сварить картофель в кожуре.

2. 
   2

   Когда картофель слегка остынет,снять кожуру и протереть через крупную терку. Добавить зеленый лук /стрелки/ порезанный, тмин,соль и белый перец,перемешать.

3. 
   3

   Разогреем сковороду на средне-высоком огне,добавим сливочное масло или маргарин. Выложим наш картофель по всей поверхности сковороды и жарим осторожно переворачивая на другую сторону .

4. 
   4

   Помогаем лопаткой так чтоб наш картофель не разлетелся по кусочкам.Он должен выглядеть как блин.

5. 
   5

   Смажем поверхность картофеля нежирными сливками, если нет, то сметаной. И жарим до готовности двух сторон примерно еще 7 мин.

6. 
   6

   Готово! Разрезаем порционно и подаем к столу, либо можно выложить одним кругом на общую тарелку с зелеными листьями салата.

Ссылка скопирована