Главная
>
Салаты
>
Салат арбузная долька

Салат арбузная долька

Ингредиенты

куриное филе — 300 г
яйца — 3 шт
сыр — 60 г
огурцы — 3 шт
помидоры — 2 шт
маслины — 10-12 шт
майонез — 300 г
шампиньоны — 100 г (маринованные)
соль (по вкусу)
перец черный (по вкусу)

Многослойный салат с курицей, грибами и овощами, собранный в виде арбузной дольки. Слои из нежного филе, яиц и сыра скрепляет майонез, а огурцы и помидоры с маслинами создают праздничную "кожуру" и "семечки". Это блюдо одновременно сытное и свежее, с приятным сочетанием вкусов.

Приготовление

1
Куриное мясо вымойте и положите в кастрюлю с водой. Когда вода закипит, сварите филе до готовности, желательно в подсоленной воде (двадцать мин.). Затем его нужно остудить. Готовое холодное мясо нарубите мелкими кусочками.
2
В кипящей воде отварите три яйца. Остудите их в холодной воде. Затем очистите и нарежьте кубиками.
3
Маринованные шампиньоны выложите из банки в сито. Промойте, если хотите. Когда стечет лишняя жидкость, нашинкуйте ломтиками.
4
Промойте огурцы и обсушите их. Затем часть нарежьте кубиками, а часть натрите на терке, это будет украшением салата.
5
Натрите кусочек сыра на мелкую терку.
6
Помидоры помойте. На несколько секунд опустите в кипяток. Вытяните и охладите томаты. Снимите кожуру и порежьте мелкими кусочками мякоть помидоров.
7
На красивое блюдо выложите ингредиенты для салата. Выкладывайте в форме арбузной корочки слоями: куриное филе, кусочками, на дно, сверху майонез. Затем положите слой грибов и майонез. Огурцы уложите потом майонез, далее яйца, сыр, между ними майонез. Верхний слой и бока смажьте также майонезом. Натертые на терке огурцы используйте, чтобы сделать бока арбузной корочки, а помидоры – уложите наверх и украсьте нарезанными маслинами (семечки арбуза). Дайте чуть настояться и подавайте.