• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из квашеной капусты с маринованными опятами

Салат из квашеной капусты с маринованными опятами

Ингредиенты

• Капуста квашенная — 250 г
• Маринованные опята — 130 г
• Картофель отварной — 170 г
• Смесь перцев свежемолотая — 1 щепотка
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Лук зеленый — 2-3 перышка
• Соль морская (по вкусу)

Квашенная капуста, особенно в зимний период - продукт актуальный и в холодильнике бывает конечно чаще, чем летом. Если также имеется в наличии отварной картофель, оставшийся, к примеру, от приготовления винегрета или Оливье, то можно приготовить быстрый салат. Вкусный и полезный.

Приготовление

1. 
   1

   Выложить в миску квашенную капусту. Если она сильно кислая, то ее нужно промыть и дать стечь воде.

2. 
   2

   Отварной картофель почистить и нарезать небольшими продольными кусочками. Добавить к капусте.

3. 
   3

   Опята выложить на ситечко, чтобы стекла жидкость.

4. 
   4

   Добавить опята к капусте. Перемешать.

5. 
   5

   Добавить чистый зеленый лук, нарезанный наискосок. Посолить и поперчить салат, заправить его растительным маслом.

6. 
   6

   Перемешать и подавать к столу.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована