• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат «Морская звезда»

Салат «Морская звезда»

Ингредиенты

• картофеля — 300 г
• огурцов — 100 г
• яйца — 2 шт
• майонез (или сметана)
• Соль (по вкусу)
• крабовых палочек — 200 г
• пластинок красной рыбы — 150-200 г (форели, сёмги)

Вкусный нежный салат для праздничного застолья. Очень вкусный праздничный салат в форме морской звезды, покрытый красной рыбой. Салат сочетает в себе отварной картофель, сочный свежий огурец, аппетитные крабовые палочки, нежные вареные яйца и вкуснейшую красную рыбу. Вкус у салата получается свежий, легкий и нежный. Я использовала копченую форель в тонких пластинках.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель отварить «в мундире» в подсоленной воде, до готовности. Остудить.

2. 
   2

   Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.

3. 
   3

   Картофель почистить, натереть на мелкой терке.

4. 
   4

   Огурец натереть на мелкой терке, слить выделившуюся жидкость (но не отжимать).

5. 
   5

   Крабовые палочки порезать очень мелкими кусочками (2 палочки оставить для украшения).

6. 
   6

   Яйца почистить, натереть на мелкой терке.

7. 
   7

   Подготовить большую плоскую тарелку (у меня тарелка диаметром внутренней части 22 см). Картофель перемешать с 2-3 ст.л. майонеза. Выложить на тарелку в форме пятиконечной симметричной звезды (слой по высоте примерно 2 см).

8. 
   8

   Сверху выложить огурец, немного посолить, полить майонезом. Если на тарелку стекает огуречный сок, аккуратно вытирать ее бумажной салфеткой.

9. 
   9

   Сверху выложить крабовые палочки, немного посолить, полить майонезом.

10. 
    10

    Яйца смешать с небольшим количеством майонеза и щепоткой соли. Также выложить сверху на салат.

11. 
    11

    Далее необходимо покрыть весь салат пластинками красной рыбы. Аккуратно переносить пластинки на «щупальца» звезды и выкладывать их наискосок.

12. 
    12

    Удобнее сначала покрыть салат крупными пластинками. Затем небольшими кусочками покрыть не закрытые места.

13. 
    13

    Оставшиеся крабовые палочки порезать очень тоненькими кусочками толщиной 1-2 мм.

14. 
    14

    Разложить нарезанные палочки по краю «щупалец» в виде «присосок». Добавить еще маленьких кусочков по центру каждого «щупальца».

15. 
    15

    При желании украсить блюдо также дольками лимона и петрушкой. Салат «Морская звезда» готов.

Ссылка скопирована