Салат слоеный Поляна звезд с курицей и овощами
Ингредиенты
курица (филе) - 350 г
репчатый лук - 1 шт
морковь большая - 1 шт
капуста белокочанная - 200-250 г
масло растительное - 1 ст.л.
яйцо - 3 шт
грецкие орехи (половинки) - 10 -12 шт
опята маринованные -
сметана - 150 г
майонез - 100 г
специи: -
хмели сунели (по вкусу) -
розмарин -
смесь перцев -
чеснок зубчик -
соль -
паприка -
Мое произведение! Название дала внучка. Захотелось чего-то нежного, необычного и малокалорийного, но в то же время сытного. И я думаю, что это получилось . Салат превзошел все ожидания. Попробуйте и вы !
Приготовление
Куриное филе отварить и мелко порезать на кусочки. Лук порезать мелко и добавить к мясу.
Морковь потереть на терке и минут 2-3 обжарить под крышкой, немного посолить. С капустой проделаем тоже самое. Затем остудить по отдельности.
Яйцо сварить и покрошить или на терке крупной натереть
Орехи порезать
Приготовить соус для салата: сметану смешать с майонезом, добавить специи (розмарин, смесь перцев, паприку , хмели-сунели, зубчик чеснока). Все перемешать
На блюдо положить 1/2 часть куриного филе и промазать соусом
Следующий слой: маринованные опята (у меня они порезаны )
Затем положила морковку и посыпала сверху грецкими орехами. Смазать немного соусом
Следующим слоем у нас будет капуста
И снова - куриное филе, а затем повторить все еще раз . Последний слой смазать соусом сметано-майонезным
Посыпать отварным яйцом (яйцо лучше потереть на крупной терке). И украсить. Салат с курицей, овощами и маринованным грибами готов!
