Салат с кабачками-гриль
Ингредиенты
Кабачок - 2 шт
Перец сладкий - 1 шт
Чеснок - 1 головка
Соевый соус - 1 ч.л.
Соль,перец - по вкусу
Оливковое масло - для смазывания овощей
Укроп - 1 пучок
Твёрдый сыр - 30 г
Овощи запечённые на гриле всегда получаются вкусными и ароматными,а также очень полезными.Предлагаю салат из кабачков и перца,который отлично подойдёт к шашлыкам или барбекю.
Приготовление
Один кабачок нарезать пластинами 0.5 см,сделать ножом насечки ромбами по одной стороне каждой пластины,смазать соевым соусом.Выложить на противень и запечь пластины в течении 10 минут,главное не пересушить.
Перец и другой кабачок обмыть ,обсушить и смазать оливковым маслом.Головку чеснока сполоснуть водой,вытереть,надрезать край.Запечь овощи на решётке 15 минут при 240 градусах.Овощи остудить и нарезать кубиками,нарезать зелень.
Овощи перемешать,посолить и поперчить по вкусу.
Выложить в подходящую посуду,плотно прижать.Затем перевернуть овощи на сервировочную тарелку.
Готово! Обернуть салат лентами из кабачков.Натереть твёрдый сыр,посыпать салат сверху.Из кабачковых пластин сделать розы,украсить салат розами и веточками укропа.Приятного аппетита!
