• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Сибас на гриле

Сибас на гриле

Ингредиенты

• сибас — 3 шт
• лук красный — 1 шт
• лимон — 2 шт
• соль морская — 1 ч.л.
• оливковое масло — 4 ст.л.
• базилик — 30 г
• чеснок — 2 шт (зубчик)
• перец молотый (черный)

Сейчас увидеть сибас можно не только в ресторанах, но и вполне купить в супермаркете.

Приготовление

1. 
   1

   Рыбку выпотрошить (если продавалась непотрошенная) , помыть, обсушить, натереть солью. Смешать в чашке давленный чеснок с оливковым маслом, молотым перцем и мелкопорезанным базиликом.

2. 
   2

   Залить смесью рыбу. Лимон порезать кружочками, луковицу тоже, положить сверху на рыбку, закрыть пленкой посудину и отправить в холодильник мариноваться на несколько часов

3. 
   3

   Можно готовить и на решетке в духовке, но на гриле рыба получится ароматнее. Достаем решетку для гриля, кладем туда рыбку

4. 
   4

   Обжариваем с двух сторон. Слегка опрыскиваем водичкой, как шашлык, при необходимости, не допуская пережаривания рыбки.

5. 
   5

   Вынимаем готовую рыбку, и подаем с зелеными листьями салата. Белое вино тоже будет кстати!

Ссылка скопирована