• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с сыром и базиликом из печеных овощей

Салат с сыром и базиликом из печеных овощей

Ингредиенты

• сыр твердый с сильным запахом — 50 г
• виноград белый и темный — 75 г
• перец болгарский — 1 шт

Теплый салат с сыром, печеными, овощами и базиликом..

Приготовление

1. 
   1

   Синие и кабачки вымываем и крупно нарезаем на кусочки, можно сняв шкурку с с них.

2. 
   2

   Виноград моем и отделяем от веточек. Берем только хороший виноградины.

3. 
   3

   Перец нужно брать именно красный, с другим вкус будет совершенно другим. Моем его.

4. 
   4

   Вынимаем из перца семена и хорошо его моем внутри.

5. 
   5

   В смазанную чугунную сковородку кладем виноград, синие и кабачки. Хорошо солим и запекаем 20 минут до мягкости. Иногда нужно овощи перемешивать.

6. 
   6

   С запеченного до мягкости перца снимаем шкурку. Чтобы она хорошо отошла можно положить его горячим в пакет.

7. 
   7

   Нарезаем перец соломкой толщиной в 1 см и 3-4 см длинной.

8. 
   8

   Кубиками нарезаем сыр или полосочками.

9. 
   9

   Добавляем вымытые листья базилика и все солим, перемешиваем.

10. 
    10

    Поливаем свежим оливковым маслом первого отжима.

11. 
    11

    Готово! Подаем салат свежим, сразу после приготовления на завтрак, обед или ужин. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована