Салат со спаржей и кусочками грейпфрута
Ингредиенты
Зеленая спаржа - 250 гр.
Зеленый горошек (заморозка) - 100 г
Грейпфрут - 1 шт
Сыр твердых сортов - 30 гр.
Листья зеленого салата - -
Соль и специи - по вкусу
Сливочное масло - 5 гр.
Оливковое масло - 20 мл.
Теплый салат из зеленой спаржи с зеленым горошком, кусочками сочного грейпфрута и сыром..
Приготовление
Со спаржи ножом экономкой снять кожицу в основном с нижней ее части. Нарезать на кусочки.
Отварить в течении 2 минут в подсоленой воде кусочки спаржи и зеленый горошек. Воду слить.
На сливочном и оливковом масле немного припустить , 2 минут хватит. В самом конце посолить.
Грейпфрут очистить и нарезать на кусочки.
На большую, общую салатную тарелку разложить салатные листья и кусочки грейпфрута.
Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Готово! На тарелку выложить припущенные кусочки спаржи и зеленый горошек, добавить сыр. Посолить по вкусу и можно подавать к столу.
