Салат Светофор
Ингредиенты
Салат руккола - 1 пучок
Помидоры черри - ~10 шт
Перепелиные яйца - ~10 шт
Масло растительное (льняное) - по вкусу
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Зеленый (салат), желтый (желтки), красный (черри) - светофор, а так же вкусный и полезный салат.
Приготовление
Рукколу мою, встряхиваю от воды, рву на небольшие кусочки. Выкладываю сразу на порционные тарелки (в данном случае готовлю две порции ,значит на две тарелки), примерно равномерно.
Черри мою, разрезаю на две или четыре части, в зависимости от их размера, выкладываю н рукколу.
Перепелиные яйца варю вкрутую (после закипания 5 мин на несильном огне), чищу, режу на половинки и выкладываю последним слоем разрезом (желтками) вверх.
Готово! Солю, перчу. Заправляю льняным маслом, но это масло на любителя, можно заправить другим растительным, очень вкусно с кунжутным. Приятного аппетита!