• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Сельдь в томатно-масляной заливке

Сельдь в томатно-масляной заливке

Ингредиенты

• лук репчатый средний — 2 шт
• вода — 12 ст.л.
• кетчуп — 2 ст.л.
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1.5 без горки ст.л.
• перец черный молотый — 0.5 ч.л.
• уксусная эссенция — 1 неполная ч.л.
• растительное масло — 1/2 стакан
• сельдь — 900 г (у меня олюторская)

Нашла рецепт очень вкусной пряной маринованной сельди. Кто любит рыбу, тому наверняка понравится такое блюло. Вкусная получилась, рецепт будет в десятке лучших. Попробуйте, не пожалеете! Селедочка хороша как с картофелем, так и с отварным яйцом. Уговор: "если берете рецепт в кулинарную книгу, ставьте "Спасибо"!

Приготовление

1. 
   1

   Вот такая красавица, буду ее готовить.

2. 
   2

   Селедку выпотрошить, удалить голову, хвост, снять кожу, промыть, убрать кости . У нас получится филе. Порезать на кусочки и положить в эмалированную посуду (у меня лоток).

3. 
   3

   Но прежде чем мариновать селедку, чтобы не терять время, сварим-ка мы заливку. Она у нас должна остыть! Продукты для заливки показаны на фото:

4. 
   4

   Очистить и порезать лук полукольцами

5. 
   5

   В кастрюльке эмалированной сварим заливку. Все ингредиенты кладем в кастрюльку: воду, лук, сахар, соль, перец черный молотый, уксусную эссенцию, кетчуп, растительное масло. Доводим до кипения! Остужаем.

6. 
   6

   Залить готовой заливкой филе сельди. Я сельдь укладывала так: выложила на дно слой лука, затем сельдь, затем снова лук и снова сельдь.

7. 
   7

   Верхним слоем выложила лук и залила заливкой. Убрать в холодильник на 24 часа. Спустя сутки сельдь готова!

8. 
   8

   Попробуйте такую маринованную селедку, язык проглотите!

Ссылка скопирована