• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Помидоры в желатиновой заливке

Помидоры в желатиновой заливке

Ингредиенты

• помидоры крупные
• репчатый лук
• желатин — 1 ст.л.
• соль — 2 ст.л.
• сахар — 4 ст.л.
• уксусная эссенция — 1 ч.л.
• укроп — 1 зонтик
• лавровый лист (по вкусу)
• перец черный горошком (по вкусу)
• гвоздика (по вкусу)
• на 1, 5 л воды

Когда-то давно был журнал "Селянка", вот оттуда этот рецепт помидоров в желатиновой заливке. Каждый год готовлю такие помидоры, и они пользуются спросом у нас в семье и в будни, и в праздники. Вкусные. Попробуйте и вы.

Приготовление

1. 
   1

   Для этого рецепта нужны крупные мясистые помидоры.

2. 
   2

   Разрезаем их на 4 части.

3. 
   3

   Репчатый лук нарезать колечками.

4. 
   4

   В чистую стерилизованную банку кладем зонтик укропа, лук, лавровый лист, черный перец горошком, гвоздику.

5. 
   5

   Затем помидоры, а сверху лук кольцами.

6. 
   6

   Так наполняем банку доверху.

7. 
   7

   Из 1,5 л воды, 1 столовой ложки желатина, 1 чайной ложки уксусной эссенции, 4 столовых ложек сахара, 2 столовых ложек соли варим рассол и заливаем помидоры. Стерилизуем банки: поллитровые - 5 минут, а литровые - 10минут.

8. 
   8

   Переворачиваем и накрываем" шубой" до полного остывания.

9. 
   9

   Вот так получилось, зимой все сгодится, а помидоры в желатиновой заливке особенно!

10. 
    10

    И вот так выглядят помидоры в желатиновой заливке, когда готовы.

Ссылка скопирована