• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Шведский кекс по рецепту от Ю.Высоцкой

Шведский кекс по рецепту от Ю.Высоцкой

Ингредиенты

• Мука — 1 стакан
• Яйцо — 2 шт
• Вода холодная — 5 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 150 г
• Коричневый сахар — 4 ст.л.
• Панировочные сухари — 2 ст.л.
• Молоко — 4 ст.л.
• Ваниль (по вкусу)

Рецепт из воскресной передачи " Едим дома" Ю.Высоцкой. Она так восхищалась этим кексом, что я не смогла его не воплотить в жизнь. Давайте посмотрим на это воплощение:

Приготовление

1. 
   1

   По рецепту понадобится ледяная вода. У меня нет такой на подхвате. Выйти из положения всегда можно. В стакан с водой положите пару кубиков льда, и вода станет ледяной спустя 2-4 минуты.

2. 
   2

   В миске взбить масло комнатной температуры с сахаром. Масла нужно 125 гр.

3. 
   3

   Теперь введите по очереди 2 яйца, при этом всякий раз взбивая до однородности.

4. 
   4

   К массе добавьте разрыхлитель, отдушку, муку, 1 ст. ложку молока. Хорошо взбить.

5. 
   5

   В получившуюся массу добавить 5 ложек воды и хорошо взбить.

6. 
   6

   Масса готова. Перекладываем тесто в форму для кекса, где смазаны стенки маслом и присыпаны панировочными сухарями.

7. 
   7

   Выпекаем до готовности при температуре 170 градусов в разогретой духовке.

8. 
   8

   Подготовим посыпку. На сковороде растопите сливочное масло около 50 гр. Добавьте 50 гр. сахара. Добавьте 2-3 ст. ложки молока и миндальные пластинки. Перемешать. Прогревать 2 минуты, перемешивая, потом выключить. Миндальная шуба готова.

9. 
   9

   На выпеченный кекс (готовность проверить спичкой) выложить миндальную шубу и вернуть назад в духовку на 5 минут.

10. 
    10

    Готово! Готовый кекс подать к столу остывшим.

Ссылка скопирована