• Главная
• >
• Супы
• >
• Рецепт суп с фрикадельками

Рецепт суп с фрикадельками

Ингредиенты

• говяжий фарш — 1 кг
• луковица — 1 шт
• яичный белок — 1 шт
• картофель — 1 шт
• морковь — 1 шт
• помидор — 1 шт
• лавровый лист — 1 шт
• соль — 1/2 ч.л.
• кумин — 1/2 ч.л.
• зеленый перец — 1/2 шт
• черный перец — 1/3 ч.л.
• кипяток — 6 Чашек
• рис — 1/3 Стакана
• чеснок — 3 Зубчика
• масло — 4 ст.л.

Рецепт приготовления популярного русского супа с мясными шариками.

Приготовление

1. 
   1

   Промыть, почистить овощи (морковь, перец, картофель, помидор и чеснок). Затем, нарезать небольшими кубиками. Отложить в сторону.

2. 
   2

   Пропустить лук через мясорубку и смешать с фаршем. Добавить тмин, соль, черный перец и яичный белок. Хорошенько перемешать.

3. 
   3

   Сделать 4 небольших фрикадельки для бульона.

4. 
   4

   Нагрейте масло в сковороде. Поместите туда 4 фрикадельки и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте помидоры, готовьте пока они не потеряют форму и станут очень мягкими. Старайтесь помешивать часто для того, чтобы избежать прилипания. Добавьте овощи и готовьте еще пару минут.

5. 
   5

   Добавить чеснок и перемешать овощи еще пару раз.

6. 
   6

   Налейте воду в кастрюлю и добавьте овощи и специи. Сформируйте фрикадельки и поместите их в бульон. Варить в течении 30 минут.

7. 
   7

   По истечении 30 минут, добавить рис и лавровый лист. Перемешать еще раз, варить, пока рис не будет готов.

Ссылка скопирована