• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Шведский пирог Тоска

Шведский пирог Тоска

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар-песок — 200 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сливки 30-33% — 75 мл
• Миндаль — 60 г
• Молоко — 15 мл

с ударением на "о":) Рецепт Ирины Чадеевой

Приготовление

1. 
   1

   Взбейте два яйца с сахаром. Не останавливайтесь, пока не получите смесь, напоминающую крем. Теперь постепенно просейте в этот крем муку и снизу вверх перемешайте. Но легко! В тесте должен оставаться воздух, иначе бисквит утратит всякую воздушность и надежду на подъем.

2. 
   2

   Растопленное масло (50 гр) и сливки составят компанию уже почти готовому тесту. Вы, конечно, уже смазали форму маслом и присыпали мукой. Нет? Так чего же мы ждем - вперед! Дело за малым - осторожно переложить тесто в форму и печь в разогретой духовке (170 градусов) около получаса. Просто бисквит. Поэтому не спешите удаляться от кухни. А как же миндальная корочка? Миндаль, сахар, мука, масло и молоко смешиваются в небольшой кастрюльке и варятся несколько минут. Вы сами увидите, когда будет готово - получится густая смесь, которой необходимо покрыть пирог. Верните пирог в духовку еще на 15 минут.

3. 
   3

   Дайте пирогу остыть. А теперь.. Пора к столу!

Ссылка скопирована