• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Шведский заварной яблочный пирог

Шведский заварной яблочный пирог

Ингредиенты

• Сахар — 1/2 стакан
• Мука — 150 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сметана — 3 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 пакет
• Яблоко — 4 шт (большое, сладкое)
• Лимон — 1/2 шт (небольшой)
• Цедра лимона (по желанию)

Этот пирог чем-то похож и в то же время совершенно отличается от знаменитого "тарт-татэна". Запечённые яблоки в сочетании с лимоном - прекрасная нотка большого слоя начинки, а "заварное тесто" просто и быстро готовится, справятся даже новички. Спасибо Ларисе/Ялорис за знакомство с этим изЮмительным пирогом!

Приготовление

1. 
   1

   Форму застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Очищаем и нарезаем ломтиками яблоки, также нарезаем лимон. Укладываем их на бумагу

2. 
   2

   Варим тесто, которое сначала будет вверху пирога, а потом послужит его основой.. Разогреваем в кастрюльке на медленном огне масло с сахаром, немного провариваем, до расстворения сахара.

3. 
   3

   Добавляем сметану.

4. 
   4

   Постепенно вводим муку и ванилин/ванильный сахар.Тесто получаем однородное и тягучее.

5. 
   5

   Горячим тестом накрываем яблоки с лимоном. Размазываем все тесто по поверхности.

6. 
   6

   Выпекаем в разогредой до 180*С духовке до румяности, ок. 40 мин.

7. 
   7

   А теперь играем в "перевёртыш". Накрываем блюдом форму и резко переворачиваем пирог. Снимаем бумагу для выпечки.

8. 
   8

   Готово! Можно посыпать сахарной пудрой. Главное - быстро разрезать и подать к душистому чаю!

Ссылка скопирована