• Главная
• >
• Соусы
• >
• Соус бешамель

Соус бешамель

Ингредиенты

• Масло сливочное — 300 г
• Мука — 25 г
• Перец белый молотый — 1 щепотка
• Мускатный орех — 1 щепотка
• Молоко — 400 мл
• Соль (по вкусу)

Бешамель французский изысканный белый соус. Его подают к мясным, рыбным, овощным блюдам. Основные составные мука,сливочное масло и молоко. К ним добавляют орехи, сыр, пряности, специи. Соус Бешамель - один из самых популярных в Европе.

Приготовление

1. 
   1

   Основные составные молоко, масло, мука.

2. 
   2

   Масло растапливаем в сковороде на небольшом огне.

3. 
   3

   Молоко нагреваем до горячего, но не до кипения.

4. 
   4

   Молоко вливаем к маслу и тщательно размешиваем, чтобы небыло комочков, пропускаем через сито.

5. 
   5

   Добавляем мускатный орех, соль, белый перец.

6. 
   6

   Готово! Наш соус готов.

Ссылка скопирована