• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Цветная капуста под соусом Бешамель

Цветная капуста под соусом Бешамель

Ингредиенты

• цветная капуста — 400 г
• мука — 40 г
• сливочное масло — 40 г
• молоко — 500 г
• сыр — 50 г
• соль, перец (по вкусу)

Нежное и вкусное овощное блюдо. Попробуйте :)

Приготовление

1. 
   1

   Капусту бланшировать 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг.

2. 
   2

   Приготовить соус. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, постоянно помешивая, прогреть до карамельного цвета, затем тонкой струйкой вливать небольшими порциями теплое молоко, помешивая, чтобы не образовалить комочки.

3. 
   3

   Варить до загустения, постоянно мешая венчиком, посолить, поперчить. ***Если все же комочки образовались - пропустить соус через сито.***

4. 
   4

   Капусту выложить в смазанную маслом форму для выпечки, залить соусом.

5. 
   5

   Посыпать тертым сыром. Запекать при 200*С около 25 минут до румяности.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована