• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Картофельная запеканка под соусом Бешамель

Картофельная запеканка под соусом Бешамель

Ингредиенты

• картофель — 400 г
• фарш куриный — 300 г
• сливочное масло — 50 г
• сыр — 100 г
• мука — 1 ст.л.
• молоко — 230 мл
• масло растительное — 30 мл
• лук репчатый — 1/2 шт
• соль, перец (по вкусу)

Картофельная запеканка - очень вкусное и сытное блюдо, а под соусом Бешамель она становится еще вкуснее!

Приготовление

1. 
   1

   Картофель моем, чистим и ставим вариться. Тем временем обжариваем фарш с мелконарезанным луком на сковороде с разогретым маслом. Солим, перчим по вкусу.

2. 
   2

   готовим соус Бешамель: муку обжариваем на сливочном масле до слегка коричневого цвета, затем вливаем молоко, постоянно помешивая. Варим соус до нужной нам консистенции (густой сметаны), добавляем немного соли.

3. 
   3

   Готовый картофель измельчаем в пюре и выкладываем в форму для запекания.

4. 
   4

   Вторым слоем выкладываем обжаренный фарш.

5. 
   5

   Сверху заливаем соусом и посыпаем натертым сыром. Ставим в разогретую до 200° духовку на 30 мин, запекаем до образования золотистой корочки.

6. 
   6

   Готово! Готовую запеканку немного остужаем и подаем к столу.

Ссылка скопирована