• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блинчики с начинкой из соуса бешамель и зеленой спаржи

Блинчики с начинкой из соуса бешамель и зеленой спаржи

Ингредиенты

• Свежая зелень — -
• Мука — 125 г
• Молоко — 250 мл
• Горячее молоко — 300 мл
• Зеленая спаржа — 10 шт
• Куриное яйцо — 2 шт (тесто для блинов)
• Соль, сахар (по вкусу)
• Сыр Пармезан — 2 ст.л. (тертый)
• Сливочное масло — 40 г
• Мука — 30 г
• Сливочное масло — 30 г (соус Бешамель)
• Соль, мускатный орех (по вкусу)

Нежные блинчики .. начинкой служит зеленая спаржа и соус бешамель. Очень вкусное сочетание !

Приготовление

1. 
   1

   Все необходимое для блинчиков. С нормы у меня получилось 10 шт.Молоко, яйца, мука, сливочное масло и зелень по вкусу (базилик,сибулет, петрушка)

2. 
   2

   Яйца, молоко и зелень взбить в блендере . Добавить сахар и соль, муку и растопленное сливочное масло.Размешать и выпечь блинчики на сухой сковороде.

3. 
   3

   Для соуса бешамель:Молоко, сливочное масло и мука. Соль и молотый мускатный орех.Свежая зеленая спаржа.

4. 
   4

   В небольшой кастрюльке растопить масло, всыпать муку и размешать.Затем влить горячее молоко, размешивая, чтобы не было комочков.

5. 
   5

   Посолить по вкусу и добавить мускат.

6. 
   6

   Спаржу почистить ножом экономкой, оставив верхушки не тронутыми.Отварить в течении 5 мин. Затем аккуратно вынуть.

7. 
   7

   Нам нужны блинчики, такое кол. спаржи и соус бешамель.

8. 
   8

   Блинчик разложить, смазать соусом, уложить спаржу и закрутить.

9. 
   9

   Уложить в керамическую форму, смазанную сливочным маслом. Посыпать сыром и запечь при 180 гр. 15-20 мин.

10. 
    10

    Готово! Блинчики подавать горячими.Приятного аппетита !

Ссылка скопирована