• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Лумакони с куриным фаршем, запечёные под соусом Бешамель

Лумакони с куриным фаршем, запечёные под соусом Бешамель

Ингредиенты

• Куриный фарш — 300 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль
• Сметана — 2 ст.л.
• Репчатый лук — 1/2 головки
• Перец
• Паприка
• Сливочное масло — 30 г
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Молоко — 100 мл
• Сыр твёрдый — 50 г
• Лумакони — 18 шт

Получилось сытное и в то же время нежное блюдо в итальянском стиле.

Приготовление

1. 
   1

   Очищенный чеснок пропустить через пресс. Очищенный репчатый лук натереть на тёрке (или смолоть в блендере). В куриный фарш добавить лук, чеснок, специи (я использовала готовую приправу для курицы) перемешать.Добавить сметану и ещё раз хорошо перемешать.

2. 
   2

   Ракушки нафаршировать полученным фаршем

3. 
   3

   Уложить фаршированные ракушки в форму и залить водой так, чтобы она покрывала ракушки. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

4. 
   4

   Для соуса на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать постоянно помешивая до золотистого цвета. Постоянно помешивая ввести молоко и варить до загустения. Приправить по вкусу солью.

5. 
   5

   Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

6. 
   6

   По прошествии 15 минут почти вся вода должна выкипеть (если нет, то слить, оставив немного на дне). Ракушки посыпать тёртым сыром, сверху залить соусом.

7. 
   7

   Форму поставить в духовку ещё на 15 минут, при этом температуру снизить до 180 градусов.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована