• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Свинина в пикантном калиновом соусе

Свинина в пикантном калиновом соусе

Ингредиенты

• Соль — 1 ч.л.
• Калина — 200 г
• Уксус — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Вода — 1/2 стакан
• Гвоздика — 4-5 шт
• Кориандр — 1 щеп.
• Душистый перец — 1 щеп.
• Сахар (по вкусу)
• Свинина — 400 г

Тушеное мясо в сочетании с пикантным калиново-чесночным соусом наверняка заинтересует любителей чего-то новенького.

Приготовление

1. 
   1

   Продукты, которые нам потребуются для приготовления данного блюда.

2. 
   2

   Мясо порезать кусочками, выложить в чашу мультиварки, посолить и залить небольшим количеством воды. Включить программу «Тушение» на 45 минут. Во время готовки следить, чтобы вода не испарилась полностью.

3. 
   3

   Калины перебрать, удалить испорченные ягоды, палочки. Помыть.Калины перебрать, удалить испорченные ягоды, палочки. Помыть.Ягоды калины размять ложкой, затем выжать сок через марлю.Сок слить в отдельную мисочку.

4. 
   4

   Жмых, оставшийся после выдавливания сока, поместить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и уварить на медленном огне. Полученную жидкость отцедить и добавить к соку.

5. 
   5

   Так выглядит калиновый сок в окончательном виде.

6. 
   6

   Добавляем в миску специи – гвоздику, кориандр, мелко нарезанный чеснок, душистый перец. Нагреваем на плите или в микроволновке. Как только жидкость начнет закипать, снять с огня и остудить. Добавить соль и сахар по вкусу. Если хотите, чтобы соус имел еще более яркий вкус, добавьте уксус.

7. 
   7

   Готово! Подавайте свинину с калиновым соусом в горячем виде. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована