• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Печень в пикантном соусе

Печень в пикантном соусе

Ингредиенты

• лук — 150 г
• крахмала — 1 ст.л.
• паприки — 2 ч.л.
• чеснока — 2 зубчика
• сахара — 1 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)
• растительного масла — 1 ст.л.
• соевого соуса — 3 ст.л.
• томатной пасты — 2 ст.л.
• печени — 500 г (куриной, говяжьей и др.)

Нежное блюдо из печени в пикантном соусе. Блюдо из печени, тушенной в смеси соевого соуса и томатной пасты. Имеет нежную структуру и приятный пикантный вкус с легким сладковатым послевкусием. Печень, приготовленная подобным образом, мне очень понравилась, причем как в горячем, так и в холодном виде. Я использовала куриную печень, но будет вкусно и с любой другой печенью.

Приготовление

1. 
   1

   Печень порезать маленькими кусочками. Если печень говяжья немного отбить кухонным молотком, куриную отбивать не обязательно.

2. 
   2

   Положить печень в емкость, добавить растительное масло, крахмал, паприку, соль и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

3. 
   3

   Перемешать ложкой, оставить мариноваться на 20 минут.

4. 
   4

   Лук почистить, мелко порезать.

5. 
   5

   Смешать соевый соус, томатную пасту, сахар и 5 ст.л. воды.

6. 
   6

   На сковороду налить немного растительного масла, выложить печень. Жарить примерно 1-2 минуты при активном перемешивании.

7. 
   7

   Добавить лук, перемешать, жарить еще 3-5 минут.

8. 
   8

   Влить соус, перемешать, тушить на маленьком огне под крышкой примерно 10-15 минут.

9. 
   9

   Печень в пикантном соусе отлично подойдет к рису, картофелю и другим гарнирам.

Ссылка скопирована