• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Пикантные булочки

Пикантные булочки

Ингредиенты

• яйцо куриное — 1 шт
• помидор — 1 шт
• сыр твердый — 50 г
• растительное масло (по вкусу)
• мука пшеничная — 300 г
• пиво — 150 г
• маргарин — 40 г
• дрожжи — 20 г
• перец молотый (по вкусу)
• зелень (по вкусу)

Вкусные булочки с начинкой.

Приготовление

1. 
   1

   Дрожжи cмешать с солью и растворить в небольшом количестве теплой воды, добавить 1 стакан муки, перемешать. Муку предварительно просеять. Оставить опару на 1 час в теплом месте. Маргарин растопить на водяной бане и смешать с опарой. Вместо маргарина можно использовать спред(50% маргарина и 50% сливочного масла). Добавить пиво. Пиво лучше брать не очень крепкое. Яйцо взбить и добавить в опару, также добавить остальную муку. Замесить тесто и поставить на 25 минут в теплое место.

2. 
   2

   Помидоры помыть, вытереть на сухо, удалить плодоножку. Нарезать крупными кружочками. Если помидоры большие нарезать дольками.

3. 
   3

   Твердый сыр нарезать пластинами. Можно нарезать сыр и круглой формы. Берите сыр с большим содержанием жира. Часть сыра натереть на мелкой терке.

4. 
   4

   Готово! Сформовать из теста 5 лепешек, на каждую положить по 1 кружку помидора и кусочек сыра, сформовать булочки круглой формы.Если хотите, чтобы булочки были с румяной корочкой ,то смажьте их яйцом. Выложить их на смазанный растительным маслом противень и выпекать булочки 20 минут при 180С. Достать булочки, посыпать тертым сыром, перцем и поставить в духовку на 5-7 минут. Вынуть из духовки, переложить на блюдо. Зелень вымыть, обсушить и украсить ей булочки.

Ссылка скопирована