Пикантное рагу
Ингредиенты
- Кабачок — 700 г
- Картофель — 700 г
- Морковь — 100 г
- Капуста белокочанная — 300 г
- Перец сладкий болгарский — 100 г
- Перец горький — 1 шт
- Помидор — 300 г
- Лук репчатый — 100 г
- Свекла — 100 г
- Подсолнечное масло — 3 ст.л.
- Соль (по вкусу)
- Перец чёрный молотый (по вкусу)
- Перец красный молотый (по вкусу)
- Лавровый лист (по вкусу)
Это рагу обязательно понравится любителям остро приправленных блюд. Блюдо хорошо подходит к любому приему пищи: и к завтраку, и к обеду, и к ужину.
Приготовление
-
1Режем и чистим кабачки, солим их и оставляем на тридцать минут, тогда они пустят сок и станут мягче
-
2Мелко шинкуем кочан капусты
-
3Натираем морковку
-
4Добавляем крупно нарезанный картофель, порезанные соломкой сладкий и горький перец измельченный лук, натертую свеклу, нарезанные помидоры, все хорошо перемешиваем, добавляем ароматное домашнее подсолнечное масло
-
5Тушим овощи около часа, иногда перемешиваем. В конце добавляем лавровые листы, солим, перчим
-
6Готово! Даем рагу настояться и подаем теплым с зеленью, сметаной
