• Главная
• >
• Десерты
• >
• Тарталетки со сливками и фруктами

Тарталетки со сливками и фруктами

Ингредиенты

• сливки 35% жирности — 150 г
• яблоки — 2 шт
• сахар — 150 г
• вода — 1 стакан
• корица — 1 ч.л.
• тарталетки — 10 шт
• сахарная пудра — 4 ст.л.

Вкусные десертные тарталетки со сливками и яблоком.

Приготовление

1. 
   1

   В глубокой большой кружке при помощи миксера взбиваем сливки с сахарной пудрой. Взбивать их нужно до густого но тягучего состояния. Слишком густыми их делать не следует, они должны немножечко течь.

2. 
   2

   Готовые сливки охлаждаем в холодильнике 10 минут, а тем временем нарезаем яблоки. Шкурку с яблок снимать не нужно, поскольку они будут в карамели. Нарежьте яблоки такими кусочками, чтобы они умещались в корзиночки.

3. 
   3

   Охлажденные сливки разлейте по тарталеткам поровну но не заполняем их больше чем на 1/3 высоты.

4. 
   4

   На чугунной сковородке разогрейте воду (150 мл) и всыпьте сахар. Доведите массу до кипения и варите до того момента, пока она не станет немного тягучей (около 7 минут). Теперь выложите яблоки и на медленном огне периодически помешивая карамелизируйте их. Это займет около 5 минут, не больше. Не нужно доводить карамель до рыжего цвета, пусть она будет нежная и не слишком сладкая.

5. 
   5

   Раскладываем яблоки сразу со сковородки в тарталетки. Поверх яблок посыпаем корзиночки молотой корицей.

6. 
   6

   Готово! Готовые тарталетки можно слегка охладить на нижней полке холодильника также дав самим корзиночкам пропитаться. А можно подать к чаю горячими. =)

Ссылка скопирована