• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Творожная запеканка в формочках с бананом и персиком

Творожная запеканка в формочках с бананом и персиком

Ингредиенты

• творог — 200 г
• яйцо — 1 шт
• сахар — 1 с верхом ст.л.
• манка — 1 ст.л.
• сметана 20% — 1 ст.л.
• банан — 1/2 шт
• сливочное масло для смазывания формочек
• персик — 1/2 шт (можно консервированный)

Идею творожной запеканки в формочках я подчерпнула у Belonika, но рецепт немного изменила. Конечно, творожную запеканку можно сделать и в обычной форме, но в формочках она получается такая нежная, воздушная как суфле с аппетитной корочкой.

Приготовление

1. 
   1

   Отделите белок от желтка. Желток растираем с сахаром. Если хотите более десертный вариант, добавьте 2 ст.ложки, а не 1.

2. 
   2

   Добавьте творог и сметану

3. 
   3

   Взбейте творожную смесь вилкой до однородности

4. 
   4

   Добавьте манку и размешайте

5. 
   5

   Белок взбейте в пену, но до крутых пиков не нужно

6. 
   6

   И добавьте взбитый белок к творожной массе. Размешайте

7. 
   7

   Формочки смазать сливочным маслом. В каждую формочку положить по 2 кусочка банана

8. 
   8

   и по 2 кусочка персика

9. 
   9

   И раскладываем творожную смесь по формочкам. Заполняйте формочки не совсем до конца, т.к. масса увеличится в объеме в процессе запекания

10. 
    10

    Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 С в течение 30 минут до корочки. Верх запеканки при остывании чуть опадет, ничего страшного.

11. 
    11

    Творожную запеканку можно полить сиропом или посыпать орешками)

Ссылка скопирована