• Главная
• >
• Десерты
• >
• Яблочный штрудель в формочке

Яблочный штрудель в формочке

Ингредиенты

• кислые яблоки — 500 г
• сахар — 250 г
• сок лимона
• крахмал — 4 ч.л.
• масло сливочное — 4 ст.л.
• мука — 100 г
• корица

Подавать с шариком ванильного мороженного.

Приготовление

1. 
   1

   Яблоки очистить от шкурки, достать сердцевину и порезать небольшими, но не тонкими кусочками.

2. 
   2

   Нарезанные кусочками яблоки выложить в кастрюлю, полить лимонным соком, добавить сахар и корицу. Довести до кипения и варить на небольшом огне 8 минут, постоянно помешивая.

3. 
   3

   Положить 4 чайные ложки крахмала в чашку и растворить в холодной воде (50 мл). Растворившийся крахмал вылить в яблоки и, интенсивно помешивая, довести до кипения. Яблочная масса практически сразу загустеет. Начинка готова, ей нужно немного настояться.

4. 
   4

   Мягкое сливочное масло положить в миску, смешать с сахаром и растереть до кремообразного состояния. Всыпать муку и вымесить тесто. Если тесто будет плохо вымешиваться, добавить столовую ложку холодной воды.

5. 
   5

   Тесто раскатать толщиной 0,5 см и вырезать формочкой круг. В формочки для запекания (объемом 250 мл) выложить яблочную массу. Сверху накрыть тестом и прижать его по краям формы.

6. 
   6

   Выпекать 10-15 минут при 200 С до появления румяной корочки.

Ссылка скопирована