• Главная
• >
• Супы
• >
• Тыквенный суп с апельсиновым соком

Тыквенный суп с апельсиновым соком

Ингредиенты

• очищенная тыква — 300 г
• лук — 1 шт
• мука — 75 мл
• коричневый сахар — 2 ст.л.
• растительное масло — 50 мл
• мускатный орех, корица — по 0,5 ч.л.
• чеснок — 2 зубчика
• куриный бульон или вода — 600 мл
• свежевыжатый апельсиновый сок — 250 мл
• соль, перец (по вкусу)

Очень интересный и пряный французский суп. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   На растительном масле обжарить нарезанный лук и чеснок до прозрачности.

2. 
   2

   Добавить тыкву, нарезанную кубиками, немного обжарить, всыпать сахар, корицу и мускатный орех, перемешать.

3. 
   3

   Всыпать муку, быстро перемешать, чтобы не было комочков,

4. 
   4

   влить бульон, довести до кипения, варить до мягкости тыквы. В конце варки посолить, поперчить.

5. 
   5

   Половину супа пюрировать с помощью блендера, вылить обратно и подавать.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована