• Главная
• >
• Супы
• >
• Чечевичный суп-пюре с апельсиновым соком

Чечевичный суп-пюре с апельсиновым соком

Ингредиенты

• чечевица красная — 2/3 стакан
• бульон овощной — 2-3 стакан
• сок апельсиновый — 1/2 стакан
• морковь средняя — 1 шт
• луковица средняя — 1 шт
• сельдерей стебель — 1 шт
• травы разные — 1/4 ч.л.
• грибы сушёные щепоть
• соль
• масло растительное для жарки
• перец по вкусу

Ещё одно блюдо для поста: легкий, питательный суп, прекрасное дополнение к постному меню. Готовится быстро, съедается так же. Рецепт чечевичного супа-пюре из чечевицы с фото для конкурса: тема русские постные блюда
PS: очень неплохо, если добавить каких-либо сухариков.

Приготовление

1. 
   1

   Собираем всё что нужно в одно место

2. 
   2

   Из апельсинов выжимаем сок (можно взять и пакетный). Лук режем кубиками, морковь моем чистим и режем. С сельдереем поступаем так же.

3. 
   3

   в сотейнике в разогретом масле пассеруем лук.

4. 
   4

   промываем чечевицу.

5. 
   5

   В спассерованный лук добавляем морковь, сельдерей, немного грибов, выливаем апельсиновый сок, добавляем 2 стакана овощного бульона, любимых травок, солим и перчим по вкусу.

6. 
   6

   Доводим до кипения и варим на слабом огне до готовности.

7. 
   7

   Даём чечевичному супу-пюре слегка остыть, выливаем в блендер и, добавляя оставшийся бульон, превращаем в пюре (густоту подбираем по вкусу). Накладываем в чашку, добавляем зелени и быстро съедаем, пока не отняли.

Ссылка скопирована