• Главная
• >
• Салаты
• >
• Вегетарианское оливье

Вегетарианское оливье

Ингредиенты

• яйца — 5 шт
• картофель — 4 шт
• морковь — 2 шт
• горошек консервированный — 150 г
• лук репчатый — 1 шт
• майонез — 75 г
• огурец соленый — 2 шт
• соль, перец (по вкусу)

Вегетарианский оливье предполагает обязательно в составе лук. Иначе салат будет пресным ...

Приготовление

1. 
   1

   Картофель, яйца, морковь моем, варим до готовности.

2. 
   2

   Снимаем шкурку, скорлупу и ополаскиваем.

3. 
   3

   Не крупными кубиками нарезаем морковь.

4. 
   4

   Яйца нарезаем чуть крупнее - они все равно будут крошится.

5. 
   5

   Чуть крупнее морковь нарезаем картошку. Удобнее, чтобы не прилипала, резать мокрым ножом.

6. 
   6

   Репчатый лук чистим, ополаскиваем и нарезаем кубиками. Я предпочитаю не вымачивать - так он острее. НО можно обдать кипятком.

7. 
   7

   Мелко нарезаем соленые огурцы.

8. 
   8

   Смешиваем все в миске, добавляем горошек, заправляем майонезом после чего перчим и солим на свой вкус.

9. 
   9

   Готово! Салат, не смотря на отсутствие всего одного компонента (мяса) имеет немного другой вкус нежели обычный оливье. Стоит попробовать=)

Ссылка скопирована