• Главная
• >
• Салаты
• >
• Оливье

Оливье

Ингредиенты

• яйцо — 4 шт
• куриные грудки — 400 г
• картофель — 500 г
• морковь — 400 г
• огурцы соленые — 300 г
• лук репчатый — 1 шт
• консервированный зеленый горошек — 400 г
• майонез — 150 г
• огуречный рассол — 4 ст.л.
• горцица — 1 ст.л.
• зелень
• соль по вкусу

Салаты «тазиками»- это вообще отдельная история. Наверное, только у нас в стране привыкли делать сразу много, чтоб на неделю потом. Это вам не французская высокая… У нас все по-крупному!

Приготовление

1. 
   1

   В большую кастрюлю кладем вымытые морковку, картошку и яйца. Наливаем воды, ждем, когда закипит, немного убавляем огонь и оставляем вариться минут 20-25. Яйца лучше вынуть минут через 10, промыть холодной водой и очистить.

2. 
   2

   Когда морковь и картошка стали мягкими, сливаем воду и заливаем овощи холодной водой на 10 минут - чистить потом легче будет. Тем временем очищаем лук.

3. 
   3

   Куриную грудку можно отварить, можно запечь в фольге или под грилем.

4. 
   4

   Овощи и курицу режем кубиками со стороной ~1см. Лук можно покрошить помельче, чтобы он не перебивал вкус остальных ингредиентов. Зелень порубить.

5. 
   5

   С горошка, сливаем воду. Соединяем овощи и курицу в большой салатнице, перемешиваем.

6. 6

   В отдельной мисочке смешиваем ингредиенты для заправки - майонез, рассол и горчицу - до однородности. Поливаем оливье, перемешиваем.

Ссылка скопирована